伏里土陶是枣庄市珍稀的民间艺术，为山亭区西集镇伏里村所独有。伏里土陶起源于大汶口文化中晚期至龙山文化时期，距今约有5600年的历史。西集镇曾为夏代至春秋中期倪国国都所在地，后为小邾国国都。

伏里土陶共有祭祀、赏玩、生活用品三大类，计39个品种。经过几千年的发展，伏里土陶既具有原始社会新石器时期陶器的型制，又兼具了汉代和南北朝时期陶器的神韵，并吸收了明清时期其他艺术品的长处，形成了古朴大方的艺术造型。被誉为山东土陶艺术品中独系发展起来的稀有艺术珍品，是传流于地面的稀有土陶文物。